初壹食午共享单身火锅,首款互联网火锅

  火锅是中国餐饮标准化最高的品类,营业额最高,盈利能力最强。火锅“国民美食”地位难以动摇,根据调查显示,在各个餐饮品类中,火锅处于营业额第一、店铺数第三的位置,22%的餐饮营业额都由火锅贡献,是唯一占比超过20%以上的品类。

  2003年非典过后,火锅行业以快速扩张及渠道下沉,取得了规模效应和成本优势,一夜之间,火锅连锁店遍布大